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遠くから見える看板からファサードへ
ファサードとは、
お店の正面から見た外観のこと。
多くのお店では、店頭看板は
ファサードと一体化している。
だが、それとは別に、
遠くからよく見える看板を、
広告塔のように高いところへ
掲げている店もある。
だから、
通りがかりの客は、まず、初めに
広告塔の看板を見て、店の存在に
気付くのだ。
以下、本文に続く
客数アップ－入店率アップの販促技
遠くから見える看板はこう作れ
あるラーメン店が、看板を大改装
しました。
ちなみに改装前はこちら↓
店頭看板の役割は、ズバリ
・お店の存在に気付かせること
・入ってみたいと思わせること
なので、
店名を大きく書くよりも
お店の看板メニューをカラーで
大きく載せたらどうなったか？
改装費用は11万円だったが、
来店者数は、ほぼ倍増とのこと。
ステーキを売るな、シズルを売れ！
“シズル”とは、ステーキを焼く時の
ジュージューいう音のことをいう。
つまり、
ステーキを売るためには、
思わず食べたくなるような
“音”や”匂い”を売るのがコツなん
です。
町中を車で走っていると、色々な
飲食店の店頭看板を見かける。
一番多いタイプは、でかでかと
店名を掲げているもの。
ですが、
その看板を見て来店する客は、
もともとその店に行こうとして
いた人がほとんどだろう。
ところが、
店の前を通る人は99％以上が
ただの通りすがり。
そんな中にもお腹を空かせた客は
確実にいる。
そんな客を惹き寄せるには、
“音”や”匂い”を演出するのが
最も効果的である。
焼き鳥屋の店頭で、煙をパタパタ
させていい臭いを振りまくと、
腹ペコの客が寄ってくる。
つまり、
焼き鳥屋の煙パタパタは、
必殺のファサードなのである。
店頭看板は、視覚を刺激できるが
嗅覚や聴覚を直に刺激できない。
だが、
客に想像させることで、
“臭い”や”シズル”を演出できれば
劇的な効果を発揮する。
あなたのお店の看板でも
“シズル”を演出できてますか？
以上、
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