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飲食店の7分間ルールの先にある奥義 お客がメニューをオーダーして、 待ち時間が7分間くらいになると、 お客は“…
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お客がイライラしたら… あなたがレストランへ行って、 料理を注文したとします。 ところが、 待てど暮らせど料理…
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五感ワードをさりげなく活かす接客サービス あなたが、自分の店のメニューを 効果的にアピールするには、 食欲を刺…
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接客って作業ではない！ 接客って、スタッフによっては とても難しく感じる作業である。 というか、 接客を作業と…
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お品書きを読まない人もいる あなたのお店では、 メニューのお品書きや卓上popに、 「○○県産、産地直送の△△…
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お客はスタッフを呼んで注文する？ これは、よく見かける光景だが、 あなたのお店では、お客が料理や 飲み物を注文…
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おもてなしの第一歩 お客が入って来た瞬間から 接客はもう始まっている そして、 どんなお客でも、美味い料理を …
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初めのオーダーが満足の鍵を握る あなたは、最初に注文した料理や 飲み物が来るのが遅くてイライラ したことがない…
